Асновай кетагеннай дыеты з'яўляецца ўхіленне з штодзённага меню вугляводаў і замена іх тлушчамі. Кетагенная дыета выкарыстоўваецца для лячэння эпілепсіі, рэкамендуецца ў першую чаргу тым пацыентам, якім фармакалогія не аказвае чаканых эфектаў.
Асноўнай крыніцай энергіі з'яўляюцца вугляводы, таму мы спажываем іх больш за ўсё (каля 50%). Побач з імі знаходзяцца тлушчы - складаюць 35%, у штодзённым рацыёне - бялку (каля 15%). Калі арганізм атрымлівае занадта мала вугляводаў, яму патрэбна энергія з тлушчаў, і менавіта яны складаюць аснову кетагеннай дыеты. Тлушч можа складаць ад 80 да 90 працэнтаў.
Хоць яго выкарыстанне хутка дае вынікі, і людзі, якія яе выкарыстоўваюць праз некалькі дзён, адчуваюць розніцу, гэтая змена доўжыцца нядоўга. Вельмі часта яны недаядаюць і адчуваюць недахоп у асноўных пажыўных рэчывах.
Насуперак вонкавым выглядзе, кетагенная дыета не з'яўляецца наступнай дыетай «цуду». Гэта спецыяльнае меню было створана для пэўнай мэты. Даследаванні паказваюць, што абмежаванне спажывання вугляводаў тлушчам ідэальна падыходзіць людзям з рефрактерной эпілепсіяй.
Разглядаецца таксама падтрымлівае тэрапія тлушчамі, дыета пры аўтызме, хваробы Альцгеймера, Паркінсана, некаторых відах эпілепсіі і энцэфалапатыі.
Кетагенная дыета - як гэта працуе?
Калі асноўным палівам арганізма становяцца тлушчы падчас іх раскладання, утворацца кетонавыя целы: ацэтон, ацэтаацэтат і бэта-гидроксимасляная кіслата. Яны дасягаюць нервовай сістэмы, дзе замест глюкозы яны сілкуюць нервовыя клеткі.
Хоць метабалічныя змены ў гэтай дыеце падобныя тым, якія ўзнікаюць у людзей, якія галадаюць, у выпадку эпілепсіі яны аказваюць дабратворны ўплыў. Высокая канцэнтрацыя кетонавых целаў у крыві блакуе з'яўленне курчаў.